Primera línea de la comida rápida: COVID-19 y las condiciones de trabajo en Los Ángeles concluye que los trabajadores de la comida rápida del condado de Los Ángeles corren un mayor riesgo de contraer COVID-19, además de enfrentarse a unas difíciles condiciones laborales que se agravaron durante la pandemia. El informe es el primero del país que ofrece un retrato en profundidad del cumplimiento de las normas de seguridad contra el COVID-19 a través de la lente de los propios trabajadores de la comida rápida.
La comida rápida es parte integrante del sector alimentario de Los Ángeles, que cuenta con casi 150.000 trabajadores de restaurantes, la inmensa mayoría de los cuales son mujeres y trabajadores de color que han estado en primera línea de la aplicación de los protocolos de seguridad COVID-19.
Entre otras conclusiones, el informe señala:
- Casi una cuarta parte de los trabajadores de comida rápida contrajeron COVID-19 en los últimos dieciocho meses, y menos de la mitad fueron notificados por sus empleadores después de haber estado expuestos a COVID-19.
- Durante la pandemia de COVID-19, casi dos tercios de los trabajadores han sufrido robo de salario, y bastante más de la mitad se han enfrentado a peligros para la salud y la seguridad en el trabajo, que han supuesto lesiones para el 43% de los trabajadores.
- Los investigadores subrayan la urgencia de poner en marcha soluciones políticas públicas que se adapten a las necesidades de los trabajadores de la comida rápida y refuercen la voz de estos trabajadores en su sector.
La investigación para el informe se desarrolló en colaboración con el Centro Laboral de la UC Berkeley, el Programa de Seguridad y Salud Laboral de UCLAy el Programa de Salud Laboral de la UC Berkeley. Este estudio fue encargado por el Departamento de Salud Pública del Condado de Los Ángelesy amplía un análisis del sector realizado el año pasado sobre las condiciones de trabajo en los restaurantes de comida rápida.
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