Ayer, Tia Koonse, Directora de Investigación Jurídica y Política del Centro Laboral de la UCLA, testificó en una audiencia celebrada en Sacramento sobre el proyecto de ley 1228 de la Asamblea (AB1228). Koonse discutió los resultados de investigaciones recientes que apuntan a numerosas violaciones de salarios y horas extras en la industria de comida rápida y la necesidad de responsabilizar tanto a los franquiciadores como a los franquiciados para mejorar las condiciones de trabajo.
"[California] emplea a 550.000 trabajadores de comida rápida en el estado, el 80% son trabajadores de color y la mayoría son mujeres. 7 de cada 10 trabajadores de comida rápida son mujeres...", dijo. "Es hora de que el franquiciador sea responsable".
La medida, cuyo autor es Chris Holden (D-Pasadena), se escuchó en el Trabajo, Empleo Público y Jubilación Comité.
Durante el apogeo de la pandemia de COVID-19, el Centro Laboral de la UCLA publicó "La industria de la comida rápida y el COVID-19 en Los Ángeles". que encontró que las condiciones de trabajo en la industria de comida rápida de Los Ángeles conducen a un mayor riesgo de transmisión de COVID-19 en las comunidades de color, y $ 1.2 mil millones en costos públicos como resultado de los bajos salarios que han plagado la industria durante años.
En 2022, un estudio de seguimiento, "Fast-Food Frontline: COVID-19 y las condiciones de trabajo en Los Ángelesofrece un retrato en profundidad del cumplimiento de la norma COVID-19 desde la perspectiva de los propios trabajadores del sector de la comida rápida.
